食物雖然是餐廳的主要吸引力,但并不是唯一能幫你賣出更多并贏得回頭客的東西。餐廳設(shè)計和裝飾的方式也會如此。商業(yè)餐廳室內(nèi)設(shè)計的重要性是不可否認的。調(diào)查顯示顧客認為室內(nèi)設(shè)計是影響他們對餐廳滿意度的因素之一。下面,我們將介紹一些商業(yè)餐廳設(shè)計思路,你可以運用它們來吸引更多的顧客并確保他們的忠誠度。
1、先確定概念、風格和主題
從創(chuàng)意開始,設(shè)計概念可以從經(jīng)典到時尚,也可以有獨特的主題,如寵物、電影主題或自行車修理店。餐廳室內(nèi)設(shè)計主題非常多,無所不包。只要記得在開始規(guī)劃設(shè)計之前,先決定你希望你的餐廳或咖啡館是什么樣的。
2、用醒目的入口吸引注意力
如果你依靠餐館外的人流作為你的主要客戶,你需要以某種方式吸引他們。還有什么比獨特的餐廳前門設(shè)計更好的方法呢?使用以下餐廳立面設(shè)計理念,讓您的餐廳大門變得流行起來:寫著你餐館名字的霓虹燈;入口周圍的壁畫;玻璃門窗讓顧客可以先睹為快;一個形狀不尋常的入口,像海鮮餐館的貝殼門;引人注目的醒目顏色;
3、明智地選擇顏色
顏色在傳達不同的情感方面非常有效。餐廳墻壁的最佳顏色是紅色、棕色、綠色、橙色、黃色、藍色和紫色。這些可能看起來像全部顏色,關(guān)鍵是怎么使用它們以及它們的組合。一個好的餐廳設(shè)計將受益于暖色調(diào),如棕色或深紅色。你想鼓勵你的顧客放松,想呆多久就呆多久,點開胃菜、甜點和一杯額外的飲料。當涉及到小的或非常小的餐廳設(shè)計時,使用白色使地方感覺更大。
4、關(guān)注你的餐廳設(shè)計布局
不僅從設(shè)計的角度來看,而且從實用的角度來看,餐廳的布局都是非常重要的。你想充分利用你的空間,尤其是一個小餐館的布局。所以,先從餐廳座位布局說起。問自己這些問題:你是想把桌子靠在一起營造一種溫馨的氛圍,還是想讓餐廳看起來更寬敞?氣氛會是復雜而私密的,還是公共而熱鬧的?你需要一個等候區(qū)還是提供外賣?
5、不要忘記暖通空調(diào)
餐廳內(nèi)部裝修可能更有趣,但餐廳設(shè)計考慮要記住,暖通空調(diào)。加熱、通風和空調(diào),這些都是你應該在餐館里提供的服務。
6、利用光線營造氛圍
設(shè)計餐廳時要問的一個主要問題是你打算如何照明。光線能以其他任何東西都無法做到的方式營造氣氛。當你在為一家目標是每天接待盡可能多的顧客的餐廳做室內(nèi)設(shè)計時,考慮紅色照明。它的作用類似于紅色顏料,讓我們感到饑餓,加速進食的過程。
7、制造不可抗拒的香味
嗅覺是你在瀏覽餐廳設(shè)計創(chuàng)意時應該利用的另一種感覺。香味蠟燭可以兼作照明和香水。然而,你不希望氣味太過濃烈。當食物到達時,它的香味應該征服顧客。
8、利用音樂和環(huán)境來營造氛圍
一個餐廳不僅僅是我們看到的和聞到的,還有我們聽到的。在學習如何設(shè)計餐廳時,考慮如何通過聲音吸引顧客。首先,如果你要播放音樂,請在背景中播放,以免打擾顧客。其次,根據(jù)你的餐廳菜系、理念和主題選擇音樂。
9、關(guān)注能產(chǎn)生影響的細節(jié)
所有成功的餐廳設(shè)計理念都注重細節(jié)的重要性。有許多類型的餐廳室內(nèi)設(shè)計,每一個都有獨特的功能和裝飾。例如,如果空間不足,就實施這些小餐廳裝飾創(chuàng)意。
10、考慮顧客的期望
我們給你的最后一個餐廳設(shè)計建議是確定誰是你的目標受眾,以及他們對像你這樣的餐廳有什么期望。如果你的客戶喜歡喝一杯酒,一些令人經(jīng)歷難忘酒吧的設(shè)計想法是很有必要的。
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