在餐廳室內設計項目（實際上是任何設計項目）的光創造了一個地方的氛圍和感覺，以及結構的表達。關于空間的構造方式和墻壁上的油漆顏色，以及這兩種因素如何營造餐廳氛圍，有很多話說。但是，同樣重要的是要注意，如果沒有光可以看到它們，這些東西基本上是無用的。然而，照明是餐廳室內設計最容易出錯的。

餐廳照明的類型

照明分為三種主要類型，按用途劃分：

一、環境照明-這是環境的一般照明。顧名思義，它也影響餐廳的整體氛圍。低光營造出私密、高檔的氛圍，尤其是在餐廳的酒吧和休息區，顧客更傾向于靠在一起。明亮的燈光會產生更輕快和活潑的情緒。這種類型的照明非常適合比薩店等更休閑的場所。二、任務照明-這有助于客戶和員工執行任務，例如閱讀菜單、能夠清楚地看到餐桌布置和食物以及在廚房做飯。在通常光線不足的地方，自助餐臺需要工作照明來幫助它；這也有助于照亮路徑。它還有助于清楚地看到洗手間鏡子中的反射。三、重點照明——裝飾性多于功能性，重點照明用于吸引對特定區域和物體的注意，以創造視覺趣味。繪畫、雕塑、噴泉和酒吧通常由重點照明照亮。

如何通過餐廳照明營造氛圍和感知

高檔餐廳在晚餐時間應該有暖色、低強度的照明。這營造了一種悠閑、親密和輕松的氛圍。使用壁燈創造愉快的心情，而不是直接從天花板射下來。為了使空間看起來寬敞，均勻分布高強度的燈光。使用顏色，但要謹慎。照明有助于強化品牌形象，但使用太多顏色會使您的餐廳看起來像夜總會或馬戲團。

餐廳照明如何影響用餐者的行為

除了品牌和目標的一致性外，快餐店和高檔餐廳之間還有重要的區別：影響食客的行為。例如，在快餐店的午餐時間，明亮的燈光有助于增加客戶換桌率并促進交通。如果您想最大限度地提高中午高峰，這尤其有用。一般來說，快餐店明亮的燈光也會過度刺激客人，并導致他們吃得比他們預期的多得多。另一方面，高檔場所的低、暖燈光營造出輕松舒適的氛圍，吸引顧客流連忘返，并增加他們點甜點、咖啡或額外一杯葡萄酒的機會。晚餐時間也是高峰時間——因此，通過燈光營造輕松的氛圍對于說服客人留下來很重要。

另一個很好的例子是麥當勞和星巴克在餐廳室內設計上的差異。這兩家連鎖店服務的人口統計數據有很大的重疊，但您可以看到燈光如何反映每個人的意圖：麥當勞的燈光明亮以刺激顧客并促進營業額，而星巴克則鼓勵顧客在咖啡和糕點上流連忘返。